阿斯巴甜的化学结构式

阿斯巴甜，也称作甜蜜素，是一种人工合成的甜味剂，其化学结构式为C14H18N2O5。它的分子式中含有14个碳原子，18个氢原子，2个氮原子和5个氧原子。

在化学上，阿斯巴甜是一种二肽类化合物，由苯甲醛和2-氨基苯甲酸酯反应生成。它具有甜味，但热稳定性较差，不适合在高温条件下使用。

阿斯巴甜是一种非营养性的甜味剂，它的甜度是蔗糖的约200倍。由于其甜味强度高、热量低，因此在食品、饮料、口香糖等领域广泛应用。

虽然阿斯巴甜对大多数人来说是安全的，但有些人可能对其产生过敏反应，或者在摄入过多的情况下会出现头痛、眩晕等不适症状。因此，在使用阿斯巴甜时需要注意适量，并遵循相关的使用规定。

总之，阿斯巴甜是一种具有非常强的甜味和广泛应用价值的人工合成甜味剂，其化学结构式为C14H18N2O5。